クックパッドに初めてレシピを投稿したのは、
2008年頃だったと思います。
最近はあまり投稿してないのですが、
自分なりに自信のあるレシピをUPしています。
＜つくれぽ＞が1000を超えるレシピもあれば、
ほとんど誰も見てないレシピもあったりで～何だか楽しいです。
先日「多くの人がクックパッドであなたのレシピを閲覧しています！」
という件名で、クックパッドからメールが来ました。
私のレシピが合計3,000,000回以上、ユーザーさんに見てもらえたとの事！
COOKPAD様、嬉しいお知らせをありがとうございました♪
猛暑が続きます。
暑くても止められないのが焼き菓子作りとコーヒー焙煎で、
日々、自分で焼いたお菓子とコーヒーで自己満足の世界に浸っています。笑
先日、100円ショップで丸い氷が作れる製氷機を買いました。
一度沸騰させた水で作ると透明な氷になると、
昔どこかで聞いたので実行しているのですが…？？
丸い氷は解け難く、飲み物が薄まり難いとのこと。
氷が解けて徐々に薄まっていくコーヒーも好きなので～
単純に丸い氷の雰囲気の良さを楽しんでいます♪
久しぶりにクックパッドにレシピをUPしました。
一枚目画像、一番手前の丸いクッキーです。
ライ麦100％のブールドネージュ by 京風子
ライ麦は一般的な薄力粉に比べて、
食物繊維やビタミンBなどのミネラル分が豊富なので
夏バテの回復に一役かってくれる気がします☆
良かったら作ってみてください‼
本当に何をするにも暑いです‥。
最近は朝にコーヒーを２～3杯分まとめて淹れて
１杯目はホットで、２杯目以降は冷蔵庫で冷やしたり、
氷を足してアイスコーヒーにして飲んでいます。
去年、お鍋のような市販の器具でコーヒー豆の焙煎を始めました。
キッチンのガスコンロを使って、1バッチ生豆60～70ｇを焼きます。
最初はなかなか思うように焼けず、一度は放り出しました。
今思うと、膨大な情報に囚われて、
かなり頭でっかちになって焙煎していました。
ある日ふと思い立って、自由に自分の感覚だけで焼いてみたら、
何故かおいしく焙煎できたんです！
今はその感覚を元に日々微調整しながら、
自分の合格点範囲内で焼けています。
↑画像のコーヒー豆は、
エクアドルとコロンビアの豆をプレミックスして焙煎したもの。
中南米のコーヒー豆の浅煎りが一番好きです。
↓は、エチオピアのコーヒー豆で作ったゼリー。
透明感と赤い色が綺麗だなぁ～と思います。
すぐ結露してしまうので、写真を撮るのが少し大変でした。笑
先日、中華菓子専門店でクッキーのような焼き菓子を見掛け、
「あ、懐かしい～」と、子どもの頃の記憶がよみがえりました。
昔、時々祖母に買ってもらっていました。
アメリカンクッキーのような少し大きめの形で、
でもチューイーではなく、サクサクしています。
そして普通のクッキーには無い、独特の風味がありました。
ネットで調べると名前は杏仁酥（アンニンス―）で、
アーモンドクッキーとの事。
いや・・アーモンドだけであの味は出ないでしょう？と
もう少し調べてみると、本場のものはラードが使われていました。
ラードのイメージは「身体に悪い」笑。
取り合えず、バターやショートニングで作ってみましたが、
記憶のあの風味は出ませんでした。当たり前ですね‥。
ラードをネット注文したので、
届いたらまた作ってみようと思ってます！
メインサイトで配布している「あんずもじ」は、
とても多くの方に愛用していただいています。
感謝の気持ちでいっぱいです！
ありがとうございます。
3年程前に姉妹フォント「なつめもじ」を作成し
配布を開始しました。
たまに嬉しいご使用報告もいただきますが、
あんずもじに比べると印象の薄いフォントかもしれません。
先日、Instagramのリールで、
なつめもじを使って下さっている方を発見！
食べても太らないお菓子などを紹介なさっています。
手前味噌ですが～縦書きのなつめもじもイイ感じっ♪
ご使用ありがとうございます‼
「なつめもじ」もあんずもじ共々どうぞよろしくお願いします!!
今年のバレンタインは、
自分で自分に手作りしてみました。
カカオ70％のクーベルチュールを使ったブラウニーと、
発酵バターの絞り出しクッキー、ハート形です！
この他にも、ホワイトチョコレートとオレンジのパウンドケーキや、
ライ麦粉のチョコチップケーキ、
キャラメルガナッシュを挟んだココアサブレなど、
2月に入ってからチョコ系を色々作りました。
バレンタイン時期になると、
カカオ含有量の違いや生産国の違い・メーカーやブランドの違いなどで、
何十種類ものチョコレートが製菓店に並びます。
使ってみたくて～（食べたいのとは少し違う。。）
何種類か買いました。
スーパーの板チョコに比べれば値が張りますが、
バレンタイン用の贈答チョコに比べればお安いものです(^^)
今年は去年より出掛ける機会が多くなりました。
どこへ行っても必ず１つは、自作フォント（あんずもじ・なつめもじ）を
ご活用下さっている場面に出会います。
↑と↓は、chococoさんのLINEスタンプ「ゆるうさぎ」です。
スマホを買った時に速攻DLして、それ以来愛用しています。
フォントのご愛顧、ありがとうございました。
2023年もどうぞよろしくお願いします。
良い年をお迎えください☆彡
去年は「アジア最大級」のイベント。
今年は級が取れて「アジア最大」のイベントだったSCAJに行きました！
場所は東京ビックサイト。
本当にとてつもない規模で、充実感がすごかったです。
去年まではBtoBがメイン、
今年はBtoCのブースもたくさんあり、
一般人の私でも楽しめるイベントが多かったです。
参加したのは、石光商事の欠点豆を取り除くイベント。
リオ臭のあるコーヒー（欠点豆が混在している不味いコーヒー）を
カッピングする貴重な体験もしました。
私も愛用していた（過去形）aprilドリッパーの開発者で
april coffeeの創業者パトリック・ロルフさんが
サーブしてくれたコーヒーも飲む事が出来ました。
美味しかった～♪
過去形の理由は、
ガラス製のドリッパーなので割れ易いのです・・。
World Brewers Cupの世界チャンピオン粕谷 哲さんのサーブした
ステンレスフィルターのコーヒーもいただきました。
深煎りの「これがおいしいということです」と粕谷さんが仰る
コーヒーをシェアすることが出来て良い体験になりました。
10月12・13・14日の開催期間中、2日間も行ってしまいました！
スペシャルティコーヒーの香りに包まれると
とても幸せな気持ちになれます。
