2024年6月25日火曜日

季節のパフェ

先日、アメリカンチェリーのパフェを食べました。
2800円…少し勇気の要るお値段!

お店は特に目立つ看板もなく、
小さなドアを開け、階段を上がったところありました。

吟味した材料で細部までとても丁寧に作られていて、
繊細な味の組み立てに感動!!

眼もお腹も大満足なパフェでした♪

2024年5月26日日曜日

Yahoo!ニュース

パソコンのホーム画面をYahoo!にしています。
一日に何度も開くので、その度にYahoo!ニュースが目に入ります。

ニュースは、AIがその人の興味がありそうなものを選んで
表示させているとか。
私の場合、芸能系だとK‐POPや芸能人激やせ・激変ニュースが多いかも?
そんなに興味ある自覚はないのですが..(^^;

先日、Yahoo!ニュースの画像に、自作フォントが使われていました。
少女の書いた作文の題名のところです。

悲しい体験をした少女の、同じ体験をした人への力強いメッセージ。
素直でまっすぐな言葉が強いです。

2024年4月22日月曜日

お母さんはお菓子が好き?

先日スーパーマーケットのお菓子売り場で~
自作のフォント「あんずもじ」を発見!
母の日のPOPでした。

100円~300円台くらいのお菓子がいっぱい(#^^#)
中高校生の子どもが、
お小遣いでプレゼントしてくれたら嬉しいですよね♪

やさしい気持ちを表すところにフォントが使われていると
こちらまで本当にやさしい気持ちになります。

いつも ありがとう!

2024年3月25日月曜日

嗅覚の大切さ

先日、
匂いが全く分からなくなってしまった日がありました。
数日前からの鼻づまりで、朝起きたら突然世界が無臭に!

どんなに頑張っても、全く匂いを感じることが出来ず、
朝のコーヒーもただただ虚しく喉に流し込むだけ‥。

嗅覚は食事だけでなく、
生活の様々なところで頼りにしている感覚なんだと改めて思いました。
普段との違いを感じる匂い・身体を気遣う匂い・危険を察知する匂い等、
匂いを感じられないと判断出来ないので不安になりました。

次の日は徐々に回復し、お昼頃にはほぼ戻り~ホッ(*^▽^*)

写真は、大崎にあるカフェです。
COE(カップオブエクセレンス)を受賞した素晴らしいコーヒーを
違うカップで飲み比べ出来ます。
カップが違うと、香りや味の感じ方が変わるので面白いです。

嗅覚、二度となくなって欲しくないと思いました。


2024年2月25日日曜日

作って食べたい女

NHKドラマ「作りたい女と食べたい女」のダイジェスト放送の見出しに
フォントが使われていました!
ありがとうございます。

もし、作るだけ or 食べるだけ の二択を迫られたら
とっても迷うと思います。どちらもとっても楽しい~~!

作りたいし食べたいです!


2024年1月31日水曜日

アジア圏のコーヒー

コーヒーはずっと中米推しだったのですが、
最近はアジア圏の、
主張し過ぎないけどしっかり個性のあるコーヒーに惹かれて、
色々と試しています。

先日、下高井戸にある台湾コーヒー専門のカフェに
ランチとコーヒーをいただきに行ってきました。
台湾ランチの後、エアロプレスで抽出した阿里山珈琲を
素敵な店内と器で堪能しました。


また別の日に、渋谷にあるバインミー屋さんで、
バインミーとベトナムコーヒーをいただきました。
ベトナムコーヒーは練乳の入った甘いコーヒーです。
普段、甘い飲み物はあまり注文しないのですが、
お店のお勧めで飲んでみました。
そうしたら~ピリ辛のバインミーとの相性ばっちり☆
良い体験が出来ました♪

近頃あちこちに出掛けて、かなり食べ歩いています。
そろそろ家計や体重計の数字が怖くなってきました‥。

2023年12月23日土曜日

未知の体験

私はどちらかというと臆病で、
勇気や開拓心があるほうではないと思うのですが、
こと「食」に関しては、かなり冒険できます。

先日、上海に行った時、
見た事のない中華食材を前に、超ワクワクしました!

現地の人が日常に食べている、
味の想像はつくけど知らない食材で作った料理や、
見たことのない野菜や果物を食べてみるのが楽しかったです。

↑この料理には名前も知らない食材がいっぱい☆
下の方に、カエルが姿そのままに1匹入ってます!!
普通のスーパーマーケットの中にあるフードコーナーのお店です。

日本より遥かに種類の多い食材に、中国の大きさを感じました。
帰国後は国内の中華食材専門店で見知らぬものを買ってみたり~
食の楽しみがすごく増えました。
上海、また絶対に行きたいです!


2023年11月27日月曜日

あったかグッズ

11月下旬になり、寒い日が増えてきました。
目に付くようになるのが、身体を暖かく包むグッズ!
クリスマスプレゼントにもなるような、
可愛い商品がいっぱいです。

手前味噌でお恥ずかしいのですが、
そういうグッズに良く使われているのが「あんずもじ」
本当にあったかい感じに使って下さっていてありがたです。
感謝!!

↓ひざ掛けと厚手の靴下。あったかそう~☆


ミロードという商業施設のポスター等でも
良く使って下さっています。
↓こちらはDMのハガキです。


街などで自作フォントを見掛けると
心がぽかぽかしてきます!

フォントユーザーの皆さま、本当にありがとうございます。
これからもご活用いただけると幸いです。


2023年10月16日月曜日

1杯の温かさ

急に秋めいた日が多くなり、
いろんなコーヒー屋さんへ行ったり行きたくなったり、
新しいコーヒー道具が欲しくなったり探したりで、
常に心がソワソワしています。

先日、ブリュワーズカップというコーヒーの抽出技術を競う
大会で、優勝経験のある人のコーヒー屋さんに行ってきました。

注文からサーブまで、全てその方1人がやって下さるお店です。
車道から外れた場所にあり、落ち着いたウッディな店構え。
そこは他と時空が違うような、ゆっくり静かに時が流れていて、
出来上がったホットコーヒーも時間を掛けて味わいました。
とってもおいしかったです!

新宿駅の近くにたまに行く、立ち食いではないですが、
さっと食べてさっと立ち去る感じのお蕎麦屋さんがあります。
人や車が常に往来する騒がしい道路に面した入口で食券を買い、
厨房に「うどんで(又は蕎麦で)」と声を掛けて注文します。
提供が早く、安くてとてもおいしいです!
都心の喧騒の中、時間は短いですがホッとします。

1杯のコーヒーと蕎麦、
ほぼ同じ値段で(正確にはコーヒーの方が少し高い)
ひとときの幸せをいただきました!
ごちそうさまです♪


2023年9月17日日曜日

COOKPADで3.000.000回以上!?

クックパッドに初めてレシピを投稿したのは、
2008年頃だったと思います。
最近はあまり投稿してないのですが、
自分なりに自信のあるレシピをUPしています。

<つくれぽ>が1000を超えるレシピもあれば、
ほとんど誰も見てないレシピもあったりで~何だか楽しいです。

先日「多くの人がクックパッドであなたのレシピを閲覧しています!」
という件名で、クックパッドからメールが来ました。

私のレシピが合計3,000,000回以上、ユーザーさんに見てもらえたとの事!
COOKPAD様、嬉しいお知らせをありがとうございました♪



2023年8月24日木曜日

丸い氷とレシピUP

猛暑が続きます。
暑くても止められないのが焼き菓子作りとコーヒー焙煎で、
日々、自分で焼いたお菓子とコーヒーで自己満足の世界に浸っています。笑


先日、100円ショップで丸い氷が作れる製氷機を買いました。
一度沸騰させた水で作ると透明な氷になると、
昔どこかで聞いたので実行しているのですが…??

丸い氷は解け難く、飲み物が薄まり難いとのこと。
氷が解けて徐々に薄まっていくコーヒーも好きなので~
単純に丸い氷の雰囲気の良さを楽しんでいます♪

久しぶりにクックパッドにレシピをUPしました。
一枚目画像、一番手前の丸いクッキーです。

ライ麦100%のブールドネージュ by 京風子

ライ麦は一般的な薄力粉に比べて、
食物繊維やビタミンBなどのミネラル分が豊富なので
夏バテの回復に一役かってくれる気がします☆

良かったら作ってみてください‼


2023年7月26日水曜日

コーヒー焙煎

本当に何をするにも暑いです‥。
最近は朝にコーヒーを2~3杯分まとめて淹れて
1杯目はホットで、2杯目以降は冷蔵庫で冷やしたり、
氷を足してアイスコーヒーにして飲んでいます。 

去年、お鍋のような市販の器具でコーヒー豆の焙煎を始めました。
キッチンのガスコンロを使って、1バッチ生豆60~70gを焼きます。


最初はなかなか思うように焼けず、一度は放り出しました。
今思うと、膨大な情報に囚われて、
かなり頭でっかちになって焙煎していました。
ある日ふと思い立って、自由に自分の感覚だけで焼いてみたら、
何故かおいしく焙煎できたんです!
今はその感覚を元に日々微調整しながら、
自分の合格点範囲内で焼けています。

↑画像のコーヒー豆は、
エクアドルとコロンビアの豆をプレミックスして焙煎したもの。
中南米のコーヒー豆の浅煎りが一番好きです。

↓は、エチオピアのコーヒー豆で作ったゼリー。
透明感と赤い色が綺麗だなぁ~と思います。


すぐ結露してしまうので、写真を撮るのが少し大変でした。笑



2023年6月17日土曜日

杏仁酥

先日、中華菓子専門店でクッキーのような焼き菓子を見掛け、
「あ、懐かしい~」と、子どもの頃の記憶がよみがえりました。
昔、時々祖母に買ってもらっていました。

アメリカンクッキーのような少し大きめの形で、
でもチューイーではなく、サクサクしています。
そして普通のクッキーには無い、独特の風味がありました。

ネットで調べると名前は杏仁酥(アンニンス―)で、
アーモンドクッキーとの事。
いや・・アーモンドだけであの味は出ないでしょう?と
もう少し調べてみると、本場のものはラードが使われていました。

ラードのイメージは「身体に悪い」笑。
取り合えず、バターやショートニングで作ってみましたが、
記憶のあの風味は出ませんでした。当たり前ですね‥。

画像はショートニングで作ったもの。↑
サクサク食感は理想通りで、見た目もまぁまぁに作れました。
元々はアーモンド粉ではなく杏子の種(中の柔らかいところ)を
使っていたので、杏仁粉も入れてみたのですが、
やはりどこかちょっと足りない!

ラードをネット注文したので、
届いたらまた作ってみようと思ってます!